Akrònim ECO

Clic per a ampliar

Akrònim ECO

Vi ùnic: fusió entre varietats i tradicions italo-catalanes

El vi

Anyada 2021
Varietats Montepulciano d'Abruzzo
Verema Manual a finals d’octubre en caixes
Elaboració En inox amb maceració llarga, llevats autòctons i malolàctica sobre les pells.
Afinament Després d’un hivern en inox, criança en foudres de roure de Slavònia per a 18 mesos.
Notes Color rubí. Olfacte de fruites negres, amb notes de terra, sotabosc mediterrani i cuir. En boca elegant, fresc amb bona sensació tànica i retronasals intensos.
Alcohol 14% vol.

Les Vinyes

Localització Finca Mas Vernet
Sòl Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries amb capes profundes d’argil·la a les vores de la zona bosc
Alçada 350-400m
Plantació Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha
Gestió Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya
Rendiment 4000 kg/ha